釀酒設備可以使葡萄酒變得醇厚，發酵時間越長，但很多時候我們忽略了葡萄酒設備的維護，特別是在寒冷的冬天，設備容易干燥和收斂。因此，在冬天，我們應該注意釀酒設備的維護，以下是一些釀酒設備的保養建議。


    首先，釀造設備旋轉部分的粉塵和油污應處理干凈，并注滿油脂。


    第二，要把所有的冷卻劑都收起來，放好后再用兩分鐘，把殘留的冷卻劑擦干。


    第三，停運的帶電源線的電線設備，應當切斷電源，同時拆下電源線，做好標識工作，把電源線放在安全的地方，妥善保管，做好倉儲登記工作。


    做好生產設備的保養工作，其實就是要做到預防性維修。葡萄酒設備是釀酒的關鍵機器，對大多數人來說，延長機器的使用壽命肯定比更換好得多，更換也會增加生產成本，所以我們應該好好照顧自己的葡萄酒設備。